close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!


Komentáře

1 Helena Helena | Web | 19. září 2013 v 17:46

Teda to je informací Mirku. :-)Moc by mně zajímaly ty miletínské modlitbičky.Zní to tak zajímavě.

2 dedatiktak dedatiktak | Web | 19. září 2013 v 18:56

Tento recept se těžko sežene.  Pravý originál recept si vzal majetel pan Erben do hrobu,když mu znárodnili cukrárnu tak recept nevydal. To vše co se peče je jen tak , co to pripomíná, ale ty pravé miletínské, na co nynější stařečkové vzpomínaji , to neni. Záleží to na tom kořeni co se do toho dává a to nikdo nevi.
Náhradní recept:
Med svaříme s vodou a dáme vychladnout. Utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme jemně nakrájenou pomerančovou kůru, namleté mandle, amonium, koření a vychladlý med. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout asi 20 minut. Poté vyválíme asi na 4 mm silnou placku, ze které vykrajujeme modlitbičky velké asi 7 x 5 cm, které klademe na plech a potíráme rozšlehaným vejcem. Polovinu modlitbiček ozdobíme loupanou mandlí a zprudka pečeme. Nakonec slepíme marmeládou.   Miletínská modlitbička – Wikipedie

Protože je znám již od dětství, tak jsem si dvě balení zase koupil. :-)

3 Katka Katka | Web | 19. září 2013 v 21:54

Tak pro mě je tvůj dnešní příspěvek plný překvapení. Miletín je kousek od nás, mnohokrát jsem tam byla buď na kole nebo na pouti, dokonce na pivních slavnostech a U rodného domu....obdivuji vždycky Sv. Jiří, moc se mi ta socha líbí....A o stezce vůůůbec nevím. Lázněmi jsme kdysi projížděli na kole. Bylo mi líto zašlé slávy....muselo to být moc hezké.
Pak mě překvapuje, že odtud pocházíš.
Miletínské modlitbičky mám ráda, i když to nejsou ty "pravé" (stejně jako třeba hořické trubičky). Mám pocit, že oproti receptu, který zveřejňuješ, jsou ještě polité jakousi cukrovou polevou. A dnes se dělají v různých příchutích, ale mně chutnají ty nejjednodušší. Jo, a myslím, že nejsou slepené marmeládou, ale jakousi hmotou, ve které cítím asi ořechy a taky kandované ovoce...

4 Katka Katka | 19. září 2013 v 21:55

[3]: A ještě - u zámku jsem taky nebyla a vždycky, když vidím plakát na ten divadelní festival, přemýšlím, KDE se to hraje.....v zámku?

5 děda tik tak děda tik tak | Web | 19. září 2013 v 22:29

[3]:[4]: Tak to Katko vidíš. Jsme skoro sousedé nejen součaným bydlištěm,ale i rodištěm. S těmi modlitbičkami máš pravdu. Proti původnímu receptu to je o něčem jiném. Nevím co všechno tě zajímá ohledně amatérského divadla, ale podívej se na odkaz, tam snad najdeš všechno.
http://amaterskedivadlo.cz/main.php?data=txt&id=13599 :-)

6 Helena Helena | E-mail | Web | 20. září 2013 v 17:06

[2]: Děkuji za informace,dívala jsem se i na netu,ale asi bych to nezkoušela,není na to žádný pořádný recept.Snad je někdy vyzkouším. :-)

7 Intuice Intuice | E-mail | Web | 21. září 2013 v 13:30

Pěkné vzpomínání a zajímavé informace. V dětství mi připadalo vše kolem mne velké, rozlehlé, nyní v dospělosti mi připadá vše malinké a blízko. :-)

8 děda tik tak děda tik tak | Web | 21. září 2013 v 14:28

Je zajímavé, jak s odstupem času se vzpomínky mění.Hodně těch, kteří vzpomínají na svá rodná místa si je pamatují úplně jinak, než nyní. :-)

9 pizlik1 pizlik1 | Web | 21. září 2013 v 17:53

Samé zajímavé věci: Mě láká především Muzeum K. J. Erbena a Naučná stezka, docela by za to stálo se tam vypravit. A ještě Miletínské modlitbičky - musí to být dobrota. :-)

10 děda tik tak děda tik tak | Web | 21. září 2013 v 18:53

[9]: Mimo některých zajímavostí jak jsem uváděl je nedaleko Miletína rozhledna s otáčivou kopulí.  Výhledy na Jizerské hory, Krkonoše, stejně jako na Kunětickou horu u Pardubic či Milešovku a Bezděz..Ovšem za hezkého počasí s dobrou viditelnosí. :-)

11 Hanka Hanka | E-mail | Web | 21. září 2013 v 23:34

Nejdřív chválím fotky a pěkný článek, Mirku. :-)
Perníkové modlitbičky by mě taky zajímaly, tedy ne, že bych je chtěla vyrábět, jen bych ráda věděla, jak vypadají. ;-)
Moc se mi líbí fotky ze zámeckého parku. Do parku se nesmí vůbec nebo to bylo jen kvůli svatbě?
Celý život bydlím tam, kde jsem se narodila, ale svoje rodiště už dávno nepoznávám. ??? Když si vzpomenu, jak to zde vypadalo za mého mládí, je mi skoro do breku. :-(

12 děda tik tak děda tik tak | Web | 22. září 2013 v 15:06

[11]: Zdravím Hani. Děkuji za hezký komentář. K tomuto článku jsem se chystal již delší dobu, ale stále nevycházel čas se tam rozjet. Park je bohužel pro veřejnost nepřístupný, a byla to náhoda že se nám to podařilo se tam dostat. Dříve byl přístupný, byl tam i tenisový kurt kam se chodilo hrát, ale park je zase upravenější než býval. Na Miletínskou motlitbičku se můžeš podívat podle odkazu u Heleny, kam jsem jej dával do komentáře. Je tam obrázek, který si můžeš zvětšit. :-)

13 Hanka Hanka | E-mail | Web | 22. září 2013 v 18:01

[12]: Škoda toho parku. :-?
Díky za informaci, na Miletínskou modlitbičku se kouknu.
Přeji krásný nedělní večer, Mirku. :-)

14 Hanka Hanka | E-mail | Web | 22. září 2013 v 18:04

[13]: Už jsem se dívala, asi to bude náramná lahůdka, plněný perník bývá moc dobrý. Určitě mají nějakou speciální recepturu, to je jasné. :-)

15 Ježurka Ježurka | Web | 23. září 2013 v 17:57

Jestli to jsou současné fotky, tak je tam krásně. Zámek je opravený a v parku to taky dobře vypadá. Stydím se, ale ani jsem nevěděla, že tam zámek je. Teď už to vím. Díky za info. :-)

16 děda tik tak děda tik tak | Web | 23. září 2013 v 18:41

[15]:Fotky jsou skutečně ze současnosti a to z tohoto měsíce.Není důvod se za něco stydět,člověk nemůže znát všechno a když pozná něco nového,tak se cítí zase o něco bohatší o nové informace.Díky za komentář. :-)

17 Hanako Hanako | 25. září 2013 v 21:00

Přes miletín jsme několikrát jeli do Dvora Králové, buď od Lázní Bělohrad, nebo od Hořic. Příště zde zastavíme a vše si prohlédneme. V Krkonošské kuchařce od Jiřího Marholda vyd.2OO2, je recept na miletínské modlitbičky s náplní strouhaného perníku, kandovaného ovoce, medu, potírají se jen vejcem. Druhý předpis je na modlitbičky s máslovou náplní s oříšky, kandovaným ovocem. Na povrch se dává ledová citronová poleva. Které jsou ty původní? :-)

18 děda tik tak děda tik tak | Web | 25. září 2013 v 21:47

O původním receptu Vám bohužel nemůžu podat jiné informace, než jsem uvedl. V různých zdrojích se hovoří o tom, že pernikář Erben ani před svou smrtí tento původní originál recept nezveřejnil. Ostaní, které jsou uváděny, jsou pravděpodobně náhražkou i když zcela zdařilou. :-)

Komentáře jsou uzavřeny.